¡Bienvenidos ! al Bar Restaurante Chinyero
¡Bienvenidos !     al Bar Restaurante Chinyero

Asi elaboramos  nuestras costillas con Papas y Piñas.

Desalar las costillas, al menos un kilo para seis personas, metiéndolas en agua desde el día anterior. Tras este proceso se introducen en un caldero con abundante agua y se las deja hervir aproximadamente una media hora.  A continuación, se echan al caldero unos dos kilos de papas partidas en trozos grandes, media piña de millo (mazorca de maíz) por comensal y dos o tres dientes de ajos a los que se habrá dado un golpe seco antes. Se deja que la cocción continúe hasta que las papas estén tiernas. Cuando esto ocurra, se aparta el caldero del fuego y se le quita todo el agua. Mientras, se habrá elaborado un mojo de cilantro suave que se servirá para acompañar las costillas.

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Contacto

Bar Restaurante Chinyero S.L.
Av. De la Iglesia 2
38690 Santiago del Teide

 

Correo electrónico: barrest-chinyero@hotmail.com


También puede llamarnos al teléfono: +34 922864040 o bien utilizar nuestro formulario de contacto.

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